Khoai lang có bao nhiêu calo. Ăn khoai lang có giảm cân không, có tốt không? Lợi ích ăn khoai lang mỗi ngày? Khoai lang là một loài cây nông nghiệp được sử dụng trong vai trò của cả rau lẫn lương thực. Củ khoai lang có chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt. Ngọn rau lang được dùng để làm rau ăn.
Khoai lang có bao nhiêu calo?
Khoai lang có bao nhiêu calo? Là vấn đề được nhiều chị em quan tâm, nhất là những chị em đang có nhu cầu giảm cân. Bởi khoai lang là thực phẩm lý tưởng cho những người ăn kiêng. Trong khoai lang chỉ chứa 10% tinh bột và 0.1g chất béo còn lại đều là các chất dinh dưỡng như: protein, chất xơ, vitamin, chất khoáng…
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, tùy theo cách chế biến mà lượng calo trong khoai lang có thể hao hụt hoặc tăng lên. Cụ thể:
Lượng calo có trong khoai lang luộc
Thông thường, đối với khoai lang luộc bằng nước thì lượng calo sẽ tăng lên nhưng không đáng kể.
Nếu 100g khoai lang chứa 85,6 calo khi luộc lên hàm lượng calo sẽ tăng lên. Tuy nhiên lượng tăng không đáng kể nó sẽ xê dịch lên 86-87 calo.
Cho nên, nếu chị em muốn bảo toàn lượng calo ban đầu của khoai lang sống. Tốt nhất chị em nên hấp khoai lang hơn là luộc.
Hàm lượng calo trong khoai lang chiên
Tùy theo cách chế biến mà lượng calo có trong khoai lang sẽ có sự chênh lệch. Để chế biến được món khoai lang chiên, chúng ta phải cho thêm nguyên liệu. Vì thế, hàm lượng calo có trong khoai lang chiên sẽ tăng lên rất nhiều.
Cụ thể: Nếu bạn chế biến 500g khoai lang để thành khoai lang chiên. Bạn sẽ phải cho thêm các nguyên liệu gồm: 100g bột mì, 50g bột chiên giòn, 1 bịch sữa tươi không đường, 1 muỗng café muối, 100g đường, dầu ăn. Cộng tổng tất cả xcacs nguyên liệu lại, chúng ta sẽ có được 970g khoai lang chiên. Như vậy hàm lượng calo sẽ ở khoảng 1340 calo.
Nếu như chị em đang giảm cân hãy cân nhắc khi ăn bánh khoai lang chiên. Bởi nó không thể giúp bạn giảm cân mà còn khiến bạn tăng cân, thậm chí là béo phì nếu bạn ăn quá nhiều.
Hàm lượng calo trong khoai lang nướng
Khi bạn đem khoai lang đi nướng một phần nước trong khoai lang sẽ bị mất đi. Do đó, hàm lượng calo có thể bị hao hụt đi một ít, tuy nhiên không đáng kể.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia: với 100g khoai lang nướng nguyên chất hàm lượng calo sẽ dao động từ 84-85 calo. Nhưng nếu bạn thêm nguyên liệu như mỡ hành, bơ, mật ong… vào món ăn. Sẽ khiến hàm lượng calo sẽ tăng lên.
Vì thế, để quá trình giảm cân đạt hiệu quả. Chị em nên ăn khoai lang nướng mà không thêm bất cứ nguyên liệu nào.
Ăn khoai lang có giảm cân không, có tốt không?
Khoai lang là một trong những thực phẩm đứng đầu danh sách tốt cho chị em có nhu cầu muốn giảm cân. Bởi:
Chỉ số đường huyết thấp
Khoai lang là thực phẩm có chỉ số đường huyết tương đối thấp. Điều này giúp cho hệ tiêu hoá hấp thụ chậm rãi chất dinh dưỡng. Lượng đường trong máu được sản xuất ổn định và insulin được sản sinh ở mức bình thường.
Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp sẽ làm cho bạn có cảm giác no lâu hơn và giúp bạn kiểm soát sự thèm ăn.
Calo trong khoai lang rất thấp
Calories trong khoai lang có xu hướng thấp hơn rất nhiều trong các thực phẩm cung cấp tinh bột khác như gạo, cơm trắng, bánh mì… Đặc biệt đây là nguồn tinh bột hấp thu chậm, khó tiêu hóa, no lâu hơn và có lợi cho việc giảm cân hơn.
Hàm lượng chất xơ cao
Khoai lang là thực phẩm rất giàu chất xơ. Chất xơ giúp giảm cân bằng cách hình thành một lưới giống như gel trong dạ dày. Khiến bạn cảm thấy no và ngăn bạn ăn quá nhiều.
Bên cạnh đó, nó cũng ngăn chặn sự hấp thụ chất béo và hỗ trợ sản xuất vi khuẩn tốt cho đường ruột.
Do đó, tiêu thụ khoai lang giàu chất xơ sẽ giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tiêu hóa và bài tiết, dẫn đến giảm cân.
Hàm lượng nước cao
Hàm lượng nước cao là một lý do khác khiến khoai lang là một thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tiêu thụ khoai lang giúp bù nước cho các tế bào của bạn và khởi động quá trình trao đổi chất. Điều này ngăn cơ thể bạn tích tụ chất béo, cân bằng độ pH bên trong và loại bỏ độc tố.
Thêm vào đó, cũng tương tự chất xơ, hàm lượng nước trong khoai lang sẽ giúp bạn no lâu.
Lợi ích khi ăn khoai tây mỗi ngày
Củ khoai lang là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin, khoáng chất, riboflavin, thiamine, niacin và carotenoid. Chính nhờ những thành phần dinh dưỡng này mà khoai lang được chế biến làm thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, rất ít ai biết được đây là loại thực phẩm có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe của con người, Cụ thể:
- Ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A
- Làm giảm căng thẳng
- Giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường
- Giúp quản lý cân nặng
- Thúc đẩy hoạt động chống viêm
- Tăng cường trí nhớ
- Hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị ung thư
- Giúp bảo vệ vết loét
- Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
- Cải thiện tóc và da
- Chứa thuộc tính kháng khuẩn
- Giúp cải thiện các vấn đề tiêu hóa và sức khỏe đường ruột
- Tăng khả năng sinh sản
- Điều hòa huyết áp
- Cải thiện thị lực
Như vậy có thể thấy, khoai lang không chỉ tốt cho việc giảm cân ở chị em phụ nữ. Đây còn là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, để duy trì cân nặng ở mức ổn định, sức khỏe tốt. Các bạn nên ăn khoai lang mỗi ngày. Tuy nhiên, các bạn chỉ nên ăn với hàm lượng vừa phải.
