Hiện nay, chế độ ăn keto đang được rất nhiều chị em tìm kiếm trên các trang mạng xã hội. Phương pháp này dần trở lên phổ biến và được nhiều người áp dụng. Vậy chế độ ăn keto là gì? Có thật sự hiệu quả như lời đồn? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Chế độ ăn Keto là gì?
Keto hay ketogenic là tên viết tắt của cụm từ “Keep Eating The fat Off” – Hãy tiếp tục ăn chất béo. Hay thực tế, chế độ ăn Keto là chứa nhiều chất béo tốt và có ích cho cơ thể. Đồng thời, hạn chế lượng carbohydrate.
Đặc biệt, với chế độ ăn keto người dùng không cần kiêng khem quá nhiều. Bởi cơ thể luôn trọng trạng thái đốt cháy năng lượng.
Các chế độ ăn Ketogenic
Có nhiều phiên bản chế độ ăn Keto khác nhau, gồm:
- Chế độ ăn kiêng ketogen tiêu chuẩn (SKD): Chế độ này hoạt động theo nguyên lý ăn ít carb, bổ sung hàm lượng chất đạm vừa phải và nhiều chất béo. Bữa ăn của người keto tiêu chuẩn gồm 75% chất béo, 20% protein và 5% carb.
- Chế độ ăn ketogenic theo chu kỳ (CKD): Với chế độ ăn này gồm giai đoạn nạp lượng carb cao hơn ngày thường. VD bạn thực hiện 5 ngày ăn ketogenic và 2 ngày ăn ăn nhiều carb.
- Chế độ ăn ketogenic có định hướng (TKD): Chế độ ăn này có thể kết hợp bổ sung carb và luyện tập thể dục.
- Chế độ ăn ketogenic nhiều đạm: Gần giống với chế độ ăn tiêu chuẩn, nhưng hàm lượng đạm cần nạp vào cơ thể nhiều hơn. Tỷ lệ thường là 60% chất béo, 35% protein và 5% carb.
Tuy nhiên, hiện nay chế độ ăn kiêng ketogenic tiêu chuẩn và chế độ nhiều đạm đang được nghiên cứu rộng rãi. Còn với chế độ ketogenic kỳ hay định hướng thì phát triển tiên tiến hơn. Đồng thời, keto được các vận động viên áp dụng phổ biến bên cạnh thực đơn eat clean rẻ.
Lợi ích của ăn keto là gì?
Chế độ ăn kiêng Keto mang lại những lợi ích sau:
-
Giảm cân cải thiện vóc dáng
Giảm cân là lợi ích đầu tiên mà chế độ ăn Keto mang lại. Khi áp dụng phương pháp này bạn sẽ cảm thấy no lâu, hạn chế thèm ăn. Những người áp dụng keto thường giảm cân nhanh hơn so với người thực hiện chế độ ăn ít béo.
-
Ngăn ngừa tiểu đường
Theo một số tài liệu nghiên cứu, Keto diet giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2. Đồng thời, cũng giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, giảm cân theo chế độ ăn Keto còn giúp đốt cháy mỡ thừa nhờ việc đốt cháy chất béo, Bên cạnh đó, chế độ này cũng giúp bạn cải thiện khoảng 75% độ nhạy insulin.
-
Phòng và hỗ trợ bệnh động kinh
Đới với những người mắc bệnh động kinh. Nếu ăn theo chế độ keto, gan sẽ chuyển hóa chất béo thành axit béo và xetonic. Chất xetonic sẽ đi sâu vào não và thay thế cho glucose trong carbohydrate, tạo thành một nguồn năng lượng. Nhờ vậy, tình trạng động kinh sẽ được cải thiện rõ rệt.
-
Hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não bộ
Bộ não của chúng ta cần đến glucose do chúng chỉ có thể đốt cháy được loại đường này. Do đó, gan lại sản xuất glucose từ protein khi bạn không nạp carbohydrate vào cơ thể. Tuy nhiên, nếu áp dụng chế độ keto phần não bộ vẫn có thể đốt cháy được. Ngoài ra, chế độ Keto còn được xem là có tác dụng đối với một số bệnh khác như Alzheimer hay Parkinson.
-
Tăng cường sức khỏe thể chất
Khi cơ thể con người nạp nhiều carb thì cũng chỉ duy trì được vài giờ. Sau đó, bạn luôn có cảm giác đói và thèm ăn. Còn đối với chế độ keto, do lượng chất béo tốt đồi dào mà cơ thể được cung cấp năng lượng. Vì vậy, bạn có thể nâng cao hiệu quả công việc, hạn chế thèm ăn.
Vậy chế độ ăn keto có thực sự hoàn toàn tốt?
Hiện nay có nhiều tranh cãi của các chuyên gia dinh dưỡng về ăn keto. Ngoài những mặt lợi như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp, bệnh Alzheimer và Parkinson…thì nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng có không ít mặt không tốt cho sức khỏe.
Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng và da liễu tại Mỹ, chế độ ăn keto có thể khiến cơ thể bị xáo trộn mọi chức năng. Do phải chuyển sang sử dụng một nguyên liệu khác làm năng lượng. Do đó, tác dụng phụ phổ biến nhất là táo bón, hôi miệng, làn da sẽ xấu tệ hại. Chế độ ăn nhiều chất béo, giàu protein khiến nguy cơ viêm nhiễm lớn, thậm chí gây biến chứng vảy nến, bệnh chàm.
Một trong những nguy hại khác khi các bạn thực hiện chế độ ăn keto là gây mất nước nghiêm trọng. Khiến các tế bào teo nhỏ đi, từ đó gây làn da khô, dễ bị kích ứng.
Trên đây là những thông tin đa chiều về keto, bài viết này không mang tính chất ủng hộ hay phản đối. Chỉ mang tính chất để các bạn tham khảo thông tin trước khi cân nhắc quyết định theo một chế độ ăn uống nào đó. Chúc các bạn lựa chọn được chế độ ăn uống phù hợp.
==>> XEM THÊM:
8 Cách giảm cân tại nhà an toàn
Có nên uống nước dừa vào buổi tối
Nếu còn thắc mắc, bạn có thể liên hệ với bác sĩ chuyên khoa bằng cách:
- Gọi điện trực tiếp tới SĐT của bác sĩ: 0947.209.728
- Nhấp chuột chọn [Tư vấn trực tuyến] để trao đổi trực tiếp với bác sĩ
- Phòng khám mở cửa từ 8:00 - 20:30 tất cả các ngày trong tuần kể cả ngày lễ
