Trứng gà là loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên lượng calo trong trứng gà là bao nhiêu thì không phải ai cũng biết. Bài viết sau sẽ giải đáp giúp bạn thắc mắc này, đồng thời cung cấp cho bạn những thông tin thú vị xoay quanh quả trứng gà!
Lượng calo trong trứng gà là bao nhiêu?
Trứng gà gồm lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng. Thành phần dinh dưỡng cũng như lượng calo của hai phần này có sự khác biệt như sau:
Lượng calo chứa trong lòng đỏ trứng gà
Lòng đỏ trứng gà là phần có màu cam nằm ở trung tâm quả trứng. Nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chiếm từ 30 đến 33% trọng lượng trứng.
Trong lòng đỏ trứng gà chứa 32 đến 36% lipid, 28% photpholipit, 65% triglyxerid, 5% cholesterol, 12 đến 15% protein. Ngoài ra trong lòng đỏ trứng gà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như như các vitamin A, E, D, B, các khoáng chất magie, iốt, kẽm, canxi, sắt, kali, photpho…
Về lượng calo, trong lòng đỏ trứng gà sẽ chứa khoảng 55 calo. Con số này là 322 calo trong 100g lòng đỏ trứng gà.
Lượng calo chứa trong lòng trắng trứng gà
60% trọng lượng trứng gà nằm ở phần lòng trắng. Trong lòng trắng có 10% là protein, ngoài ra còn chứa vitamin B2, vitamin B3, kali, natri, iốt, cacbohiđrat…
Trong 1 quả trứng gà, lòng trắng chứa khoảng 17 calo. Con số này là 50 calo trong 100g lòng trắng.
Lượng calo trong trứng gà
Để tính lượng calo chứa trong một quả trứng gà thì cần phải xác định kích thước của trứng. Thông thường một quả trứng gà cỡ nhỏ chứa khoảng 54 calo. Con số này là 63 calo đối với trứng vừa, 72 calo với trứng to và 90 calo với cỡ cực to.
Tuy nhiên lượng calo bạn ăn vào cơ thể qua một quả trứng là bao nhiêu còn tùy thuộc vào cách bạn chế biến trứng.
Calo trong trứng gà theo từng phương pháp chế biến
Có nhiều cách chế biến trứng gà khác nhau, mỗi cách lại chứa một lượng calo riêng, cụ thể là:
Trứng chiên
Một trong những phương pháp chế biến trứng gà phổ biến nhất là chiên trứng. Trong một quả trứng chiên chứa khoảng 160 calo. Sự gia tăng calo so với trứng sống là do bạn phải chiên trứng bằng dầu ăn. Để giảm thiểu tác hại gây ra cho cơ thể, bạn nên sử dụng dầu ôliu nguyên chất để chiên trứng. Loại dầu này có lợi cho sức khỏe tim mạch và tiêu hóa của bạn.
Trứng luộc
Luộc trứng là một phương pháp chế biến trứng lành mạnh bởi nó gần như giữ nguyên lượng calo trong trứng sống.
Ăn trứng gà có lợi như thế nào với sức khỏe?
Việc ăn trứng gà có thể mang lại những lợi ích sau cho cơ thể:
Giúp màng tế bào khỏe mạnh
Nguồn Choline và vitamin nhóm B chứa trong trứng có thể giúp bạn xây dựng màng tế bào và tạo ra các phân tử tín hiệu trong não. Vì thế chúng giúp màng tế bào của bạn trở nên khỏe mạnh hơn.
Giảm nguy cơ đột quỵ
Nghiên cứu cho thấy nguy cơ đột quỵ xuất huyết của bạn sẽ giảm 26% nếu ăn trứng mỗi ngày. Ngoài ra bạn cũng giảm 28% nguy cơ tử vong do đột quỵ xuất huyết não nếu ăn trứng. Trứng cũng giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch thiếu máu cục bộ.
Có lợi cho mắt
Trong trứng có hai thành phần chất chống oxy hóa là lutein và zeaxanthin. Các chất này có thể giúp bạn tránh tình trạng thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Trong trứng cũng chứa nhiều vitamin A, vì thế rất có lợi cho đôi mắt của bạn.
Tăng khối lượng cơ bắp, tăng sức khỏe của xương
Trong trứng gà có nhiều protein và các axit amin. Các protein này tham gia vào cấu trúc cũng như chức năng của các tế bào cơ thể. Nhờ lượng chất này mà bạn có thể tăng khối lượng cơ bắp, đồng thời tối ưu hóa sức khỏe cho hệ cơ xương.
Giảm cân
Nghiên cứu cho thấy nếu bạn sử dụng một chế độ ăn ít calo với trứng gà trong bữa ăn sáng thì tỷ lệ giảm cân có thể lên tới 65%. Ngoài ra ăn trứng vào buổi sáng có thể giúp bạn no lâu mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc. Nhờ thế bạn sẽ giảm tiêu thụ các loại thực phẩm khác. Vì lý do này, nhiều người ăn kiêng chế độ low-carb đã sử dụng trứng cho khẩu phần ăn hàng ngày của mình.
Giảm nguy cơ ung thư
Trong trứng gà có một lượng choline nhất định. Cụ thể nó cung cấp cho bạn 30% lượng choline cần thiết mỗi ngày. Đây là chất tham gia vào sự phát triển của não, đồng thời giúp bạn giảm nguy cơ ung thư vú.
Tránh nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Bạn có thể lựa chọn các loại trứng chứa nhiều omega 3 vì được đẻ từ những con gà được cho ăn nhiều thức ăn loại này. Omega 3 là chất giúp bạn tránh nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm hàm lượng triglyceride máu.
Tăng sức đề kháng
Món trứng gà ngâm mật ong có thể giúp bạn tăng cường sức đề kháng, cải thiện tình trạng sức khỏe kém gây mệt mỏi, suy nhược cơ thể…
Gia tăng lượng cholesterol tốt
Trứng gà có một hàm lượng cholesterol tốt là HDL. Loại cholesterol này có lợi cho hoạt động của hệ tim mạch, đồng thời duy trì năng lượng cho cơ thể, giúp bạn cảm thấy no lâu.
Ăn trứng gà có giúp bạn giảm cân không?
Ngoài câu hỏi lượng calo trong trứng gà là bao nhiêu thì nhiều phụ nữ cũng thắc mắc ăn trứng gà có giúp bạn giảm cân không? Như bạn đã thấy, hàm lượng calo chứa trong trứng gà không cao, nó không chứa nhiều carbonhydrate nên nó có thể giúp bạn giảm cân, duy trì vóc dáng.
Ngoài ra, bởi trứng chứa nhiều protein nên khi ăn trứng gà bạn sẽ cảm thấy no lâu, từ đó hạn chế ăn các loại thực phẩm khác. Các axit amin trong trứng gà cũng khiến cơ thể bạn tăng cường trao đổi chất để đốt cháy năng lượng dư thừa trong cơ thể.
Vì những lý do trên, trứng gà là loại thực phẩm được đưa vào chế độ ăn kiêng của nhiều người, cho thấy sự hiệu quả trong việc giúp giảm cân.
Bạn cần lưu ý gì khi ăn trứng gà?
Để phát huy hết tác dụng của trứng gà bạn nên ăn trứng đúng cách. Những lưu ý khi ăn trứng gà mà bạn cần nhớ là:
- Ăn trứng đã được nấu chín qua các phương pháp như chiên, luộc, hấp, chưng… Hạn chế ăn trứng sống. Bởi lẽ trứng sống có thể gây đầy hơi, chướng bụng, nó cũng có thể chứa vi khuẩn salmonella gây ngộ độc cho người dùng.
- Không nên ăn trứng chín quá kỹ: Trừng chín quá kỹ sẽ khiến protein bị phân hủy và tạo thành chất độc. Bạn chỉ nên đun một quả trứng từ 5 đến 7 phút, khi rán trứng cũng không nên chán quá lâu.
- Nên chọn những nguồn trứng sạch, đảm bảo an toàn, được kiểm định về mặt chất lượng.
- Tránh ăn trứng với những thực phẩm như: đậu nành, óc heo, thịt thỏ, quả hồng. Không chiên trứng với tỏi. Không nên uống trà sau khi vừa ăn trứng gà vì protein của trứng kết hợp với axit tannic của trà sẽ gây khó tiêu.
Trứng gà nên ăn với lượng như thế nào?
Việc quan tâm đến lượng calo trong trứng gà sẽ không có ý nghĩa nếu bạn ăn quá nhiều trứng gà cùng một lúc. Theo các chuyên gia, bạn chỉ nên ăn trứng gà ở mức vừa đủ, cụ thể như sau:
- Trẻ em nhỏ hơn 6 tháng tuổi có thể ăn ba buổi trứng gà 1 tuần. Mỗi lần các mẹ chỉ nên cho bé ăn nửa lòng đỏ trứng nấu cùng cháo hoặc bột.
- Trẻ trên 7 tháng tuổi cũng chỉ nên ăn nửa lòng đỏ trứng gà một bữa.
- Trẻ từ 8 đến 9 tháng tuổi đã có thể ăn một lòng đỏ trứng trong một bữa ăn.
- Trẻ từ 10 đến 12 tháng tuổi có thể ăn mỗi bữa một quả trứng gà, cả lòng đỏ và lòng trắng.
- Trẻ từ 1 đến 2 tuổi mỗi tuần có thể ăn từ ba đến bốn quả.
- Người lớn chỉ nên ăn từ 4 đến 5 quả 1 tuần.
- Người có cholesterol trong máu cao hoặc bị cao huyết áp một tuần chỉ nên ăn từ một đến hai quả trứng gà.
Qua bài viết trên bạn đã nắm được lượng calo trong trứng gà là bao nhiêu. Hi vọng những kiến thức thu được trong bài có thể giúp bạn ăn trứng gà đúng cách mà không làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
>> Xem ngay: Ăn sữa chua có béo không
